Moor Restaurant - Sushi - Giapponese

involtino di gamberi e verdure
2 pezzi

fagiolini di soia lessi con piccante

gamberi impanati in salsa cocktail

involtino di verdure

2 pezzi

3 pezzi

alghe verdi giappones

crocchette di patate giapponesi, surimi di granchio e erba cipollina
2 pezzi

zucca impanata
3 pezzi

salmone crudo con alghe giapponesi e aceto di riso

insalata di mango e salsa yuzu

fagiolini di soia lessi con sale

ravioli al nero di seppia con calamari

ravioli di verdura

ravioli di gamberi e carne

ravioli di carne fritti

ravioli di gamberi al vapore

ravioli di carne alla griglia

ravioli di carne al vapore

uovo, asparagi, polipo, gamberi, branzino e surimi di granchio

zuppa di soia con alghe, tofu e erba cipollina

tofu, uovo, bambù e verdure miste

pane con pollo fritto, pomodori, insalata e maionese piccante

pane orientale fritto
2 pezzi

bao bianco ripieno di maiale Bio caramellato

pane alla crema
2 pezzi

pane con insalata e salmone fritto, maionese piccante e pomodori

pane orientale
2 pezzi

pane con pomodori, insalata e manzo saltato

pane alla crema

insalata mista con mais, avocado, pomodorini e salsa di sesamo

riso bianco, branzino, mango, avocado, pomodorini, cipolle fritte e salsa teriyaki

riso bianco, mandorle, mango, cetrioli, goma wakame, pomodorini e salsa mango

riso bianco, salmone, edamame, mango, avocado, polvere di pistacchio e salsa mango

riso saltato con gamberi, verdure e uova

riso saltato con verdure e uova

riso saltato con salmone, verdure e uova

spaghetti saltati con verudra e uova

spaghetti di grano saraceno saltati con verdure e uova

spaghetti di grano saraceno saltati con gamberi, verdure e uova

spaghetti saltati con gamberi, verdure e uova

fette di ricciola

fette di salmone

fette di sashimi, 4 nigiri mix, 3 hosomaki e 4 uramaki

fette di pesce mix

pezzi gambero rosso di Mazara

fette di branzino

fette di tonno

fette di pesce misto, burrata, olio extravergine d’oliva e salsa teriyaki

nigiri speciale dello chef
4 pezzi

salsa mango, mandorle e salsa teriyaki

salsa mango, mandorle e salsa teriyaki

tonno scottato, philadelphia e pasta kataifi

manzo scottato con erba cipollina, tartufo e salsa teriyaki

salmone scottato, philadelphia e pasta kataifi

5 pezzi

branzino scottato, philadelphia e pasta kataifi

nigiri al gambero crudo

salsa mango, mandorle e salsa teriyaki

gamberone in tempura, maionese, scaglie di tempura, sesamo e salsa teriyaki

avocado, philadelphia ricoperto con spicy tonno scottato, scaglie di tempura e salsa spicy maionese

surimi di granchio, avocado, cetrioli e sesamo

salmone cotto, philadelphia, sesamo e salsa teriyaki

spicy salmon, cetrioli e sesamo

tempura di gamberi, philadelphia ricoperto di avocado, spicy salmon, salsa kataifi e salsa teriyaki

spicy tonno, cetrioli e sesamo

salmone, philadelphia e sesamo

avocado, philadelphia, spicy salmone, e mandorle

spicy tonno, cetriolo, scaglie di tempura, salsa maionese e salsa piccante

tempura di gamberi ricoperto con bacon, salsa teriyaki e salsa yogurt

tempura di gamberi, ricoperti da salmone e salsa teriyaki

tempura di gamberi, philadelphia ricoperto di avocado, mandorle e maionese

gamberi in tempura, spicy salmone, patatine e philadelphia

avocado, philadelphia, ricoperto con spicy salmone scottato, pistacchio e salsa teriyaki

avocado, philadelphia ricoperto di salmone scottato, spicy maionese e mandorle

avocado, philadelphia ricoperto di tonno, tartufo e tobiko

salmone, avocado, philadelphia ricoperto con avocado, spicy salmon, scaglie di tempura e spicy maionese

avocado, mango, philadelphia, granella di cipolla fritta e salsa spicy maionese

tartare di salmone spicy, avocado, ricoperto di salmone, mandorle e salsa teriyaki

tempura di gamberi, granella di cipolla fritta, salsa teriyaki e salsa spicy maionese

avocado, philadelphia, salmone scottato, mango e pomodorini

avocado, salmone scottato alla fiamma, salsa flambè e pistacchio

salmone, mango e philadelphia

tempura di gamberi, burrata, gamberetti rossi ricoperto e riso soffiato

tonno, avocado e sesamo

salmone, avocado e sesamo

avocado, philadelphia, branzino e scaglie di limone

salmone cotto, philadelphia, gambero argentino e maionese

tempura di fiori di zucca ricoperto di avocado, burrata, gamberi rossi e salsa teriyaki

salmone, philadelphia, gamberi rossi e tartufo

salmone, avocado, granella di cipolla fritta, salsa teriyaki e salsa spicy maionese

tempura di gamberi, con maionese ricoperto di spicy salmon, tempura di fiori di zucca, ikura e salsa teriyaki

salmone cotto, philadelphia ricoperto con salmone scottato e salsa allo zafferano

tempura di gamberi, philadelphia ricoperto con salmone scottato, pistacchio e salsa teriyaki

tonno, philadelphia, avocado, spicy tonno e salsa spicy maionese

tempura di fiori di zucca, philadelphia ricoperto di avocado e salsa teriyaki

salmone, philadelphia, spicy salmone, pistacchio, salsa guacamole e salsa teriyaki

salmone cotto, philadelphia, anguilla, pomodoro, avocado, mango e salsa teriyaki

salmone, avocado, spicy salmone e salsa piccante

tempura di gamberi, spicy tuna, bacon e rucola fritta

avocado, scampi, tobiko e salsa frutto della passione

rotolini con cetriolo

rotolini con avocado

rotolini con tonno

rotolini con surimi di granchio e maionese

rotolini fritti con salmone cotto, philadelphia, fragola e salsa teriyaki

rotolini con gamberi cotti

rotolini con salmone

rotolini fritti con salmone cotto, philadelphia e salsa teriyaki

rotolini con pesce misto

rotolini con branzino

riso, gamberone in tempura, insalata, philadelphia, avocado, salsa teriyaki e pasta kataifi

riso, salmone, erba cipollina, insalata, maionese, cetrioli, tobiko e tabasco

riso, tonno, insalata e avocado

riso, salmone, insalata e avocado

riso, insalata, gamberone in tempura, philadelphia, tartare di salmone spicy, tempura di fiori di zucca e salsa teriyaki

riso, insalata, tempura di fiori di zucca, gambero cotto, philadelphia, tartare di salmone spicy, mandorle e salsa teriyaki

riso, tonno, erba cipollina, tabasco, insalata, maionese, tobiko e cetrioli

riso, mango, avocado, insalata e philadelphia

ricoperto di tonno, spicy tuna, cipolle fritte e maionese piccante

ricoperto di tonno, tartare di tonno e peperoncino

ricoperto di ricciola, tobiko e wasabi fresco

ricoperto di salmone, uova di quaglia, ikura, salsa ponzu e olio di tartufo

ricoperto con branzino e tobiko

ricoperto di salmone, spicy salmone, cipolle fritte e maionese piccante

ricoperto di salmone, capesante, tobiko, ikura, salsa wasabi e gelatina di ponzu

spicy salmon, cipolle fritte e salsa spicy maionese

ricoperto di salmone, philadelphia e mandorle

spicy tonno, cipolle fritte e salsa spicy maionese

ricoperto di salmone, tokibo, tartare di salmone e salsa piccante

ricoperto con bacon, gambero argentino con salsa yogurt, tobiko e pomodorini

ricoperto di salmone scottato con latte condensato, pistacchio e salsa teriyaki

philadelphia, sesamo e salsa teriyaki

spicy salmon, sesamo e salsa teriyaki

spicy tonno, spicy salmon, philadelphia, sesamo e salsa teriyaki
3 pezzi

spicy tuna, sesamo e salsa teriyaki

philapelphia, pistacchio e salsa teriyaki

tonno scottato con wasabi fresco

salmone scottato con sesamo

gamberi in tempura, avocado, philadelphia e salsa teriyaki

surimi di granchio, tobiko, avocado, cetrioli e salmone

tartare di branzino, gamberetti rossi, salsa kiwi, salsa mango, lime grattuggiato e avocado

tartare di scampi, mango e salsa al frutto della passione

tartare di gamberi rossi, branzino, ikura, salsa wasabi e olio al tartufo

tartare di manzo con wasabi fresco, pepe, sale e olio di oliva

tartare di scampi, tobiko nero, ikura, gelatina di passion fruit, salsa kiwi, miele e salsa passion fruit

pesce misto a cubetti, pomodori, avocado, salsa miso e salsa yuzu

tartare di tonno a cubetti e salsa wasabi

salmone a cubetti, salsa guacamole e scaglie di tempura

tartare di capesante, goma wakame, lime, ikura e salsa ponzu

tonno a cubetti, salsa al tartufo, salsa maionese e olio di spinaci

tartare di salmone, salsa mango, salsa banana e salsa avocado

salmone scottato con gelatina di ponzu

tonno scottato con gelatina di ponzu

ricciola, gamberi rossi, pomodorini e salsa yuzu

carpaccio di manzo, gamberi rossi, masago, salsa ponzu, salsa di tartufo, sake, champagne e lime

carpaccio misto e salsa ponzu

carpaccio di branzino e salsa ponzu

gamberetti rossi, kombu, wasabi fresco, salsa ponzu e olio di tartufo

carpaccio di salmone e salsa ponzu

capesante, gamberi rossi, ikura, salsa frutto della passione e salsa mango

tartare di salmone, philadelphia, avocado, cipolla fritta, riso venere e salsa spicy maionese

tartare di salmone, philadelphia, avocado, riso, tobiko e salsa teriyaki

salmone cotto, philadelphia, wasaki fresco, tobiko, mango e salsa tacos

spicy salmone, tacos, goma wakame e salsa tacos

spicy tuna, tacos e salsa tacos

carpaccio di tonno scottato, foie gras, salsa punzu e salsa wasabi

capesante scottate, olio extravergine d’oliva e salsa ponzu

gambero argentino, avocado, salsa di miso e salsa yuzu

gambero cotto, cetriolo, salsa yogurt e laminas vegetal

pane fritto, spicy salmon, cipolla, salsa avocado e uova di lompo
2 pezzi

tonno e salsa wasabi, salmone e salsa banana, capesante e salsa frutto della passione

ricciola, ikura, tartufo, salsa miso, salsa lemon e salsa yuzu

salmone affumicato, salsa yogurt, salsa yuzu, cetrioli e panna

gamberetti rossi, ricciola, salmone, gelatina di passion fruit e salsa mango

capesante, bacon, tobiko, ikura, salsa cocco, salsa yogurt e salsa yuzu

carta di riso, salmone, insalata, tempura di gamberi, philadelphia, mango e salsa mango

tartare di salmone spicy, formaggio fresco, olio di tartufo e salsa teriyaki
2 pezzi

capesante, scampi, salsa mango, salsa yogurt, salsa cocco, salsa yuzu, gelatina di arancia, ikura e goma wakame

gamberetti rossi, salmone, tobiko, burrata, salsa banana e cracker

gamberi cotti, cetrioli, pomodori, salsa yogurt e wasabi

scampo marinato in salsa passione e tobiko
2 pezzi

salmone, salsa avocado, gamberetti rossi e tartufo

spiedini di pollo con salsa teriyaki

spiedini di gamberi

salmone grigliato con salsa teriyaki

stick di gamberi e edamame

tempura di calamari

spedini di pollo impanato con mandorle e salsa teriyaki

gamberoni e verdure

pesce misto impanato

tempura di gamberoni

baccalà impanato

Biondi Santi, Toscana

Antinori, Toscana

Tenuta San Guido, Toscana

Masi, Veneto

Donnafugata, Sicilia

Franz Hass, Alto Adige

Ornellaia, Toscana

Castello del Terriccio, Toscana

Argentiera, Toscana

Ceretto, Piemonte

Masi, Veneto

Frescobaldi, Toscana

Tenute Iuzzolini, Calabria

Ca’ Maiol, Lombardia

Mastroberardino, Campania

Vie di Romans, Friuli

Hofstätter, Alto Adige

Ca’ del Bosco, Lombardia

Kurtatsh, Alto Adige

Tunella, Friuli

Ca’ dei Frati, Lombardia

Venica&Venica, Friuli

Tramin, Alto Adige

Donnafugata, Sicilia

Liuvio Felluga, Friuli

Jerman, Friuli

Argiolas, Sardegna

Feudi S. Gregorio, Campania

Terlan, Alto Adige

Franz Hass, Alto Adige

Ca’ dei Frati, Lombardia

Antinori, Umbria

Ceretto - Piemonte

Villa Sparina, Piemonte

Frescobaldi, Toscana

Berlucchi, Lombardia

Ca del Bosco, Lombardia

Ca’ dei Frati, Lombardia

Antinori, Toscana

Ca’ dei Frati, Lombardia

Louis Roederer, Francia

Ca’ del Bosco, Lombardia

Ca’ del Bosco, Lombardia

Ferghettina, Lombardia

Foss Marai, Veneto

Ferrari, Trentino

Laurent Perrier, Francia

Armand de Brignac, Francia

Ruinart, Francia

Krug, Francia

Monterossa, Lombardia

Dom Perignon, Francia

Foss Marai, Veneto

Bellavista, Lombardia

Laurent Perrier, Francia

La Farra, Veneto

Perrier Jouet, Francia